Unsere Geschichte

Die Familie Torrens Bauza hat ihr vierundvierzigjähriges Bestehen an der Spitze des Restaurants BOY, dem bekanntesten Grill im Norden Mallorcas, gefeiert. “Playa de Muro ist seit jeher unsere Heimat, und wir sind seit 1978 hier zu finden“.

Die Bucht von Alcudia ist ein unglaublich reizvolles Feriengebiet, und es ist zu einer Tradition geworden, vor der Abreise unser Fleisch vom Grill zu probieren. Deshalb haben wir auch einen Spielplatz: Die Eltern können das beste Fleisch genießen, ohne sich um ihre Kleinen Sorgen machen zu müssen.

Unser Personal ist ein anderer Grund zum Stolz. Wir bilden unser Team aus, so dass es die verschiedenen Fleischtierrassen kennt und weiß, was die Tiere fressen und wie sie leben.

Unsere Qualitätsstandards

Mit dieser Voraussetzung sind wir sicher, Sie mit unserem überragenden Fleisch stets überraschen zu können. Dieses Fleisch führt die anspruchsvollsten Kunden zu uns. Unsere Qualitätsstandards sorgen dafür, dass nur das beste Fleisch in unsere Küchen kommt. Hier wird es dann einem Reifungsprozess ausgesetzt, den wir Rindfleisch-Trockenreifung nennen. Dabei reift das Fleisch unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Das ist ein langwieriger Prozess, der es uns – gemeinsam mit der natürlichen Qualität des unverarbeiteten Fleisches – ermöglicht, jeden einzelnen unserer Gäste zufriedenzustellen.

dry-beff-restaurante-boy
parrillada-abierta-todo-el-dia-restaurante-boy
la finca restaurante boy
tripadvisor, reseñas, restaurante boy

Das beste Fleisch der Welt von Mallorcas überragendem Grill: Restaurant “BOY”

Das Familienrestaurant, wo Sie das Beste vom Fleisch, von den besten Fachleuten zubereitet, genießen können.

desde-1978-2

Wo unser Fleisch herkommt

slider art lines
la finca restaurante boy

La finca

Aus den Bergen westlich von Madrid schickt uns La Finca seit unserer Gründung ihr bestes Fleisch. Ihre Leitlinie ist, glückliche Rinder zu züchten und daher “glückliches Fleisch” anzubieten. So lautet ihr Slogan. Sie gehen sorgsam mit ihren Tieren um und füttern sie gut, was sich auf den Geschmack des Fleisches auswirkt.

angus irlandes restaurante boy

Irish Angus

Irish Angus ist eine der weltweit bekanntesten Fleischrindrassen. Mit seiner zarten, weichen Struktur ist das Beste an ihm sein Geschmack. Das rührt von der optimalen Durchwachsung mit Fett und der Ernährung auf den grünen irischen Wiesen her.

angus australiano restaurante boy

Australian Angus

Dese australische Fleischrindrasse wird ausschließlich mit Gras aufgezogen und gefüttert. Das Vieh kann stressfrei aufwachsen und hat unbegrenzten Zugang zu Wasser. Im Ergebnis bringen die Tiere sehr natürliches Fleisch hervor. Das leichte, weiße Fett hat ganz besonderen, einmaligen Geschmack. Das Fleisch ist dank des Fehlens von Getreite in der Ernährung der Tiere sehr zart.

buey nebraska usa restaurante boy

USA Nebraska Ox

Dieses saftige und zarte Fleisch ist das Produkt einer Kreuzung von Aberdeen Angus und den in Nebraska einheimischen Rassen. In der Tat liefern diese Tiere die Quintessenz erstklassigen Fleisches. Man kann es mit Kalbslendenbraten vergleichen, doch es schmeckt noch besser. Und anders als die anderen Rassen werden diese Rinder mit Getreide gefüttert.

Das meinen unsere Kunden